抹茶紅豆/巧克力鮮奶泥麵包


Shari Wu
31 食譜 67 粉絲
50 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

抹茶好朋友∼∼∼紅豆&我發現巧克力跟抹茶也好搭,很好吃!!冷冷的天就是要吃些高熱量的,減肥的事就交給明天吧♡

食材
10g
2.5g
250g
15g
120g
3g
分組1
約150g
約220g
  • 1
    將所有乾料放進盆中,鹽巴、糖、酵母不要放一起,加入水及可爾必思,用刮板大約攪拌後,放到工作檯上約揉個5分鐘後加入植物油繼續揉到油吸入麵糰中,且不黏手又光滑。放進抹油的鋼盆中發酵至兩倍大。
  • 2
    將手指搓進不回彈即發酵OK,將麵團切割8等分輕輕排氣滾圓,蓋上保鮮膜或塑膠袋鬆弛20分鐘。這時將鮮奶泥及紅豆泥均分成8等分(因為在分的過程中我自己吃了紅豆餡,所以用巧克力豆取代)。
  • 3
    取一麵團輕輕桿平包入內餡收口收緊,放進烤盤中。 進烤箱發酵,天冷可加杯熱水幫助發酵,如烤箱有發酵功能也可啟動。發酵至2倍大時取出,烤箱預熱180,將麵團表面噴水,入烤箱烘烤180/15-17分。時間到拿出散熱。
小撇步

鮮奶泥:https://icook.tw/recipes/139779
也可以用麻糬代替鮮奶泥。
如果沒有可爾必思也可以替換鮮奶或水,各產牌的麵粉吸水率不同,水分請自行斟酌。

2016/01/27 發表 2,766 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Shari Wu
31 食譜 67 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多紅豆泥的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機秋葵水果涼拌小黃瓜水波爐迷迭香虎牌電子鍋檸檬火龍果紅豆百香果Bosch廚師機素食奇亞籽WMF快力鍋洛神花南瓜濃湯微波爐飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋壽喜燒芋頭鳳梨酥史雲生雞湯馬卡龍鮑魚鳳梨壽司枸杞便當普格義大利麵醬燒肉泡麵奇異果蜂蜜獅王洗碗精披薩芒果3M真空保鮮盒棉花糖冰淇淋減肥餐拉麵臭豆腐牛肉麵芭樂滷味土豆蛋捲早午餐

抹茶紅豆/巧克力鮮奶泥麵包 抹茶好朋友∼∼∼紅豆&我發現巧克力跟抹茶也好搭,很好吃!!冷冷的天就是要吃些高熱量的,減肥的事就交給明天吧♡