m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 蕃茄燉肉丸 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 200g 蕃茄 一顆 洋蔥 1/2顆 蒜頭 兩顆 雞蛋 一顆 麵包粉 兩大匙 調料1 酒 1/2大匙 鹽 些許 白胡椒粉 些許 調料2 蕃茄醬 三大匙 水 兩大匙 鹽 些許 白胡椒粉 些許 步驟 {材料準備} 豬絞肉洗淨,洋蔥洗淨,一半切絲,一半切末。蕃茄洗淨切小塊,蒜頭切末。 將豬絞肉、洋蔥末、麵包粉與 調料1 拌勻,打入一顆雞蛋一起攪拌至略有黏性。用湯匙一一舀出肉餡,用手捏成肉丸。 熱鍋,倒多些橄欖油,放進肉丸雙面煎金黃,取出備用。 另起一鍋,倒入些許橄欖油,將蕃茄塊、洋蔥絲、蒜末放進炒香,倒進 調料2 炒勻煮滾,放入肉丸,中小火燉煮六分鐘,中間記得將肉丸翻面,蓋上鍋蓋再悶兩分鐘即可。 3,318 瀏覽 2016/01/26 發表