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蕃茄燉肉丸

蕃茄燉肉丸
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食材

調料1
調料2

步驟

  • {材料準備} 豬絞肉洗淨,洋蔥洗淨,一半切絲,一半切末。蕃茄洗淨切小塊,頭切末。

  • 將豬絞肉、洋蔥末、麵包粉與 調料1 拌勻,打入一顆雞蛋一起攪拌至略有黏性。用湯匙一一舀出肉餡,用手捏成肉丸。

  • 熱鍋,倒多些橄欖油,放進肉丸雙面煎金黃,取出備用。

  • 另起一鍋,倒入些許橄欖油,將蕃茄塊、洋蔥絲、末放進炒香,倒進 調料2 炒勻煮滾,放入肉丸,中小火燉煮六分鐘,中間記得將肉丸翻面,蓋上鍋蓋再悶兩分鐘即可。

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