香脆杏仁條(快速簡易版)

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快速完成的杏仁條~20分鐘就能完成享用啊~~快捷簡單~只需要急凍酥皮、蛋白、糖霜、砂糖及杏仁片就做到~~

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食材 (2 人份 20 分鐘

急凍酥皮 2塊
蛋白 1個
糖霜 50g
砂糖 適量
杏仁片 100g
  • 1 蛋白加入糖霜,攪拌勻至白色,完全混合~
  • 2 急凍酥皮,切條狀,大小隨個人喜好~ 酥皮放上鋪了牛油紙的焗盤上, 每條酥皮要相隔1cm 預留膨脹位置~
  • 3 酥皮條掃上蛋白糖霜液~灑上砂糖~ 用叉平均刺3下~
  • 4 鋪上杏仁片,輕輕力壓實~
  • 5 放入已預熱160度的焗爐,焗10-15分鐘至金黃色~ 每個焗爐爐溫不同,請注意睇火~我家爐溫偏高,只焗10分鐘就ok了
  • 6 出爐要放至少5分鐘以上才可以拎起~否則會碎掉哦~~~
  • 7 完全放涼可以入盒或袋密封存放1星期~ 受潮了就不鬆脆~~
  • 8
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2016/01/26 發表 1,388 瀏覽

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