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神級燉蛋,滑、香、嫩

神級燉蛋,滑、香、嫩

描述

真的簡單又好吃

200 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 把雞蛋打到碗裏,每碗加入砂糖一半,用叉子打發雞蛋至均勻(要看不見透明的蛋白)

  • 加入一半牛奶攪拌均勻(因為份量是兩碗)

  • 用湯匙隔走氣泡(很重要)

  • 用錫紙或能抵禦高溫的保鮮紙蓋住碗,水開後大火蒸10分鐘

    用錫紙或能抵禦高溫的保鮮紙蓋住碗,水開後大火蒸10分鐘

小撇步

不能蒸太久,動一下有彈性就要關火

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