香烤乳酪中卷番茄飯【全聯料理王大賽】
描述
型男主廚＊陳德烈＊熱情來示範！大Size的中卷怎麼做料理？不如這樣玩料理！
將炒飯塞進中卷的肚子裡、放進烤箱裡烤，烤好後整隻大中卷的氣派就能完成呈現，色香味俱全、霸氣上桌！
過年團圓圍爐時大人小朋友一人一個，嚼在口中Q彈又歡樂！
此篇食譜摘錄自《陳德烈的日常小廚房》，圖文由帕斯頓出版社提供，預計2016年3月全台上市！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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【全聯料理王大賽】圓的料理怎麼做？讓型男主廚陳德烈來告訴你！ 料理第一步，當然是到全聯買齊所有食材，一應俱全好方便～
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將中卷洗淨後去除內臟，並把鰭剪撕除去膜後備用。
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起一熱鍋倒入少許油，將打散的蛋倒入鍋中，炒散後盛起備用。同鍋熱油，將洋蔥放入炒香、炒軟，再加入少許的火腿丁炒香後，加入米飯炒散，再倒入番茄醬炒勻後，用鹽、胡椒調味，起鍋後將炒好的飯塞入洗淨後的中卷。
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中卷封口處用牙籤串起。
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放上鐵盤後進入烤 箱上下火約180度烤10分鐘後，即可拿出。
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待涼然後橫切成輪狀。
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配菜部分將青花菜放入滾水中燙熟調味後備用。牛心番茄灑上鹽、胡椒調味再放上半片的乳酪片進烤箱烤約2~3分鐘後即可。醬汁部分則是將鮮奶油倒入鍋中後煮滾用少許的鹽、胡椒調味，再放入乳酪片煮至融化，最後淋在烤好的中卷飯上，再放上配菜裝飾即完成。
小撇步
飯要塞進中卷時要塞得緊實，切成段的時候才不會散開唷！
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