義式香料麵包 (蕃茄醬懶人料理)


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義式香料麵包.。將發酵完成後的麵糰,用手掌簡單的揉一揉,放進烤皿後,指腹壓一壓,先塗上一層可果美蕃茄醬後,放點香料,再切片新鮮蕃茄烤一烤,手做麵包就出爐囉!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
可果美蕃茄醬
3匙
高筋麵粉
250克
酵母粉
5克
1/2匙
細白糖
1/2匙
120c.c
核桃油
1匙
義大利香料
少許
黑胡椒粒
少許
乳酪絲
適量
蕃茄
1粒
芹菜葉
少許
  • 1
    食材大集合.
  • 2
    酵母粉加水及白糖攪拌後,靜置融化約5分鐘.
  • 3
    1/2麵粉加入少許鹽及1匙核桃油及100c.c的水.
  • 4
    用手拌勻並慢慢加入剩餘麵粉及水.
  • 5
    把它揉成麵糰.
  • 6
    取出.放置檯面用手掌.揉約10分鐘到麵糰表面呈現光滑狀.
  • 7
    碗裡抹少許核桃油.將麵糰放進去.用保鮮膜包覆住.放室溫中醒麵.約需5小時.
  • 8
    等麵糰膨脹2倍大.
  • 9
    將麵糰內空氣擠出來後.取出麵糰.
  • 10
    可將麵糰分3等份.在麵糰上灑上義大利香料和黑胡椒.揉一下.將香料揉進去.
  • 11
    烤皿底部抹一層核桃油.放進烤皿.用手指將麵糰.以按壓方式延伸至邊緣.用叉子在表麵戳幾下.
  • 12
    長形烤皿方式相同.
  • 13
    將可果美蕃茄醬擠在碗裡.
  • 14
    用湯匙將蕃茄醬均勻鋪在麵糰表面.
  • 15
    將芹菜葉碎放上去後.再放蕃茄切片.再灑點義大利香料.
  • 16
    沒有烤皿.也可以直接在烤盤鋪一層烘焙紙後.抹點核桃油.將麵糰放上去處理.
  • 17
    長形烤皿方式相同.
  • 18
    我用家庭小烤箱預熱4分鐘後.烤8分鐘.最後灑上乳酪絲就完成了.
  • 19
    出爐囉.
小撇步

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2016/01/25 發表 652 瀏覽
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