義式香料麵包 (蕃茄醬懶人料理)
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合.
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酵母粉加水及白糖攪拌後，靜置融化約5分鐘.
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1/2麵粉加入少許鹽及1匙核桃油及100c.c的水.
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用手拌勻並慢慢加入剩餘麵粉及水.
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把它揉成麵糰.
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取出.放置檯面用手掌.揉約10分鐘到麵糰表面呈現光滑狀.
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碗裡抹少許核桃油.將麵糰放進去.用保鮮膜包覆住.放室溫中醒麵.約需5小時.
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等麵糰膨脹2倍大.
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將麵糰內空氣擠出來後.取出麵糰.
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可將麵糰分3等份.在麵糰上灑上義大利香料和黑胡椒.揉一下.將香料揉進去.
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烤皿底部抹一層核桃油.放進烤皿.用手指將麵糰.以按壓方式延伸至邊緣.用叉子在表麵戳幾下.
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長形烤皿方式相同.
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將可果美蕃茄醬擠在碗裡.
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用湯匙將蕃茄醬均勻鋪在麵糰表面.
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將芹菜葉碎放上去後.再放蕃茄切片.再灑點義大利香料.
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沒有烤皿.也可以直接在烤盤鋪一層烘焙紙後.抹點核桃油.將麵糰放上去處理.
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長形烤皿方式相同.
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我用家庭小烤箱預熱4分鐘後.烤8分鐘.最後灑上乳酪絲就完成了.
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出爐囉.
小撇步
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