番茄炒蛋便當+排骨湯

1 排骨洗乾淨之後汆燙，另外煮一鍋水，水滾放入切好的紅蘿蔔和洋蔥小火慢煮，洋蔥透明之後加入排骨再滾一下，移到電鍋燜煮，加調味料即可

2 番茄切小塊，油熱之後放入番茄加點水悶煮到軟爛，此時皮會自動脫落，可以取出丟掉哦！ 將打好的蛋液加入（我有先加少許鹽巴），蓋上鍋蓋悶15-20秒，再輕輕拌一下，動作不要太大，我喜歡有份量的蛋，如果味道不夠再加一點鹽巴即可

3 薑片切絲先爆香，丟入地瓜葉後加點水，調味之後蓋上鍋蓋燜煮30-40秒，菜軟了即可盛盤囉！