百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
藍海磯崎 鄉下廚房
213 食譜 377 粉絲

蒜頭香菇雞

蒜頭香菇雞

描述

煮香菇雞湯時,加入大把的蒜頭,湯頭變得更加美味濃郁,而且兼具養生的功效。煮熟後,移到餐桌上的爐子上,一邊食用一邊加熱,為寒冷的冬天添上滿滿的暖意。

103 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇用水清洗後,用熱水泡軟。蒜頭去除外膜,切除根部;生薑去除切片。

    香菇用水清洗後,用熱水泡軟。頭去除外膜,切除根部;生去除切片。

  • 剁好的土雞塊用滾水汆燙,去除血水,然後撈起瀝乾備用。

    剁好的土雞塊用滾水汆燙,去除血水,然後撈起瀝乾備用。

  • 將所有材料放入鍋中,泡香菇的水也一併倒入。加入適量的米酒,然後倒入清水至完全淹滿。

    將所有材料放入鍋中,泡香菇的水也一併倒入。加入適量的米酒,然後倒入清水至完全淹滿。

  • 爐子先開大火,沸騰時轉中火,並且適時的把表面的泡沫撈除。

    爐子先開大火,沸騰時轉中火,並且適時的把表面的泡沫撈除。

  • 煮約15~20分鐘,加入適量的鹽與白胡椒粉,就可以移到餐桌上的爐子上。

    煮約15~20分鐘,加入適量的鹽與白胡椒粉,就可以移到餐桌上的爐子上。

小撇步

※ 若是要使用電鍋來燉煮,封上保鮮膜,外鍋加入1~1.5杯水;開關跳起後,繼續悶5分鐘,然後就可以上桌。

2,079 瀏覽
avatar
藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 377 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 高麗菜 地瓜 炒麵 麻婆豆腐 粽子 排骨 櫛瓜 娃娃菜 豆腐 小黃瓜 糖醋排骨 茄子 三杯雞 南瓜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 炒飯 餅乾 打拋豬 雞肉 番茄炒蛋 滷肉 番茄 雞湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 早餐 高麗菜飯 菠菜 馬鈴薯 湯麵 白菜滷 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 台式泡菜 四季豆 鮭魚 香菇雞湯 金針菇 家常菜 糖葫蘆 竹筍 酸辣湯 低脂高蛋白 義大利麵 蒸蛋 雞胸肉