古早味蒜頭雞湯 Le Creuset
份量
時間
步驟
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將土雞切塊退冰洗淨備用
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將土雞切塊放入沸水中川燙30秒
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土雞切塊川燙後以冷水洗淨
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將以上材料放入鍋中加水重新以小火加熱
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沸騰後繼續再小火悶煮30分鐘
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待雞肉及蒜頭軟爛後起鍋上桌
小撇步
蒜頭雞湯完成後蒜頭會很軟棉,所以蒜頭皮要撥乾淨才不會影響口感。
料理過程請參考:http://youtu.be/zgRJm9oi7cg
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將土雞切塊退冰洗淨備用
將土雞切塊放入沸水中川燙30秒
土雞切塊川燙後以冷水洗淨
將以上材料放入鍋中加水重新以小火加熱
沸騰後繼續再小火悶煮30分鐘
待雞肉及蒜頭軟爛後起鍋上桌
小撇步
蒜頭雞湯完成後蒜頭會很軟棉,所以蒜頭皮要撥乾淨才不會影響口感。
料理過程請參考:http://youtu.be/zgRJm9oi7cg
小湯是自然生活的愛好者,除了坐辦公室以外的時間,平常多數在山上、溪邊或海邊活動,很愛享受自然食材從取得、料理到享用的過程。 從小儒染自然原味飲食的小湯,不喜歡太多調味料和加工食品以及本來就愛扮家家酒,自2013年中首次嘗試錄製料理影片後就開始迷上,除了想發表個人的Style之外,也希望能將自然飲食和大家分享。
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