新手零失敗的烤棉花糖地[全聯料理王大賽]

2016/01/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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表面脆脆的棉花糖,內部卻像奶昔一樣滑順再配上綿綿的地瓜泥。灑上肉桂粉超級搭配喔!

食材 (2 人份 60 分鐘

地瓜 2顆
棉花糖 適量
奶油 ㄧ匙
牛奶 ㄧ小杯
肉桂粉 適量
紅椒粉 適量
  • 1 地瓜蒸熟後加入奶油跟牛奶再撒一點肉桂粉全部拌勻。
  • 2 地瓜泥鋪平後上面擺上棉花糖。棉花糖烤後會膨脹,所以要留點空隙。烤箱200度不預熱10分鐘(中間隨時注意棉花糖有沒有烤過頭)
  • 3 小磨坊有賣肉桂粉跟紅椒粉
  • 4 看到棉花糖微焦後拿出來,撒上肉桂粉跟紅椒粉就完工啦!
  • 5 表皮脆脆的、中間的棉花糖軟綿綿,最下層的地瓜泥好綿密,混在一起好搭啊。
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小撇步

1.地瓜切片蒸熟較快也容易搗碎
2.棉花糖已經很甜了,所以地瓜泥不用加糖

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