合掌瓜無花果瘦肉湯
合掌瓜無花果瘦肉湯
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
合掌瓜
3-4個 (約一斤)
紅蘿蔔
1個
瘦肉
半斤
南北杏
約3湯匙
無花果
6-8粒
蜜棗
2粒
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1紅蘿蔔去皮切件，合掌瓜去皮去心切件。
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2蜜棗，無花果及南北杏洗淨備用，瘦肉洗淨汆水備用。
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3將水煲滾，放入所有材料。 我是用真空煲：先用大火煲15分鐘，放入真空煲焗最少3小時或隔晚。
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4在真空煲焗了一晚之後，變得濃郁了: