合掌瓜無花果瘦肉湯

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份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

合掌瓜 3-4個 (約一斤)
紅蘿蔔 1個
瘦肉 半斤
南北杏 約3湯匙
無花果 6-8粒
蜜棗 2粒
  • 1 紅蘿蔔去皮切件,合掌瓜去皮去心切件。
  • 2 蜜棗,無花果及南北杏洗淨備用,瘦肉洗淨汆水備用。
  • 3 將水煲滾,放入所有材料。 我是用真空煲:先用大火煲15分鐘,放入真空煲焗最少3小時或隔晚。
  • 4 在真空煲焗了一晚之後,變得濃郁了:
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2016/01/24 發表 1,088 瀏覽

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