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品靚上菜 PJ Cook
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品靚上菜-雙蛋炒飯

品靚上菜-雙蛋炒飯

描述

老外覺得我們皮蛋怪,但皮蛋料理其實真不賴^^ 有試過加入炒飯嗎? 呵呵~ 可以看看品靚這道雙蛋炒飯唷! 還不賴^^

140 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 皮蛋切丁撒上少許麵粉後下鍋煎一下至表面微焦定型 後盛起。

  • 加一大匙油倒入打散的雞蛋快速炒至半熟時倒入白飯拌炒

  • 接著再加入皮蛋拌炒。(註持續大火唷! 阿基師說鍋氣很重要 ^^)

  • 最後加入葱末,鹽巴及黑胡椒粉拌炒,此時如果能翻鍋炒更讚唷

  • 炒至乾鬆即可起鍋盛盤再加點肉鬆即成~

小撇步

(註持續大火唷! 阿基師說鍋氣很重要 ^^)

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