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窮學生下飯好夥伴:薑末絞肉

窮學生下飯好夥伴:薑末絞肉

描述

窮學生的外宿黃金傳說下廚挑戰!!!
第一份食譜先獻給今天午餐不小心弄很好吃的薑汁碎肉!!
使用的器材是電磁爐跟燉雞湯的不鏽鋼湯鍋,這組合必須先加水至鍋內才能處理後續的動作,所以沒有太大的油煙問題,但香味就不保證了★

23 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇蘆筍切丁,切成和絞肉炒散後的大小差不多就可以了 ※蘆筍丁的目的在於增加色彩

  • 切厚度約0.3~4公分兩片後切末 ※這是我偏好的口味,喜歡味重或很明顯的可以切多一點

  • 絞肉淋約一匙七到八分湯匙滿的醬油、兩匙七到八分滿的味醂,攪拌均勻 ※這裡的劑量單位是IKEA黑色大湯匙

  • 加入杏鮑菇攪拌均勻、看心情加一點辣椒粉攪拌均勻

  • 川燙蘆筍丁撈起後,加入剛攪拌完的絞肉與他的夥伴們,下鍋後要攪拌讓絞肉不會結團,同時淋上一些橄欖

  • 熟了之後加入之前的蘆筍丁,翻幾下就可以吃了!!

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