鮮奶饅頭

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鮮奶饅頭
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食材

中筋麵粉 200克
鮮奶 100克
糖 18克
速發酵母 2克
  • 加入所有材料， 攪拌15分鐘後， 靜置5分鐘鬆弛
    1加入所有材料， 攪拌15分鐘後， 靜置5分鐘鬆弛
  • 桿平捲起， 切成適當大小， 放置於蒸籠發酵20分鐘
    2桿平捲起， 切成適當大小， 放置於蒸籠發酵20分鐘
  • 冷水起蒸20分鐘即可關火， 等待五分鐘後再揭蓋
    3冷水起蒸20分鐘即可關火， 等待五分鐘後再揭蓋
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2016/01/22 發表 3,836 瀏覽

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蔡思平

謝謝

2 years ago
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蔡思平

所以中筋不用發酵喔

2 years ago
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作者回應

饅頭都發酵一次而已，發酵好了就可以蒸了！

2 years ago

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