鮮奶饅頭

2016/01/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

中筋麵粉 200克
鮮奶 100克
18克
速發酵母 2克
  • 1 加入所有材料, 攪拌15分鐘後, 靜置5分鐘鬆弛
  • 2 桿平捲起, 切成適當大小, 放置於蒸籠發酵20分鐘
  • 3 冷水起蒸20分鐘即可關火, 等待五分鐘後再揭蓋
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討論共 3 則

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謝謝

10個月前
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所以中筋不用發酵喔

10個月前
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作者回覆

饅頭都發酵一次而已,發酵好了就可以蒸了!

10個月前