自製青醬鮮蝦蝴蝶麵【大同智慧AI電鍋】


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只要有新鮮的綠色蔬菜與堅果,在家就可以自製美味青醬。做任何料理上的搭配,簡單又方便。
既然如此,那就來料理最近很紅的一鍋到底義大利麵吧~而且使用大同智慧AI電鍋的烹煮,精準掌握烹調時間,美味大大的提升!
完全是百分百聰明懶人無油煙健康料理。

 
 
 
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食材
半顆
3瓣
2大匙
2大匙
120g
2隻
1大匙
1小塊
青醬調味料
3大匙
適量
100cc
內鍋水量
1.3量米杯
外鍋水量
1量米杯
看全部食材
  • 1
    食材大集合。洋蔥切絲、草蝦去除尖刺與鬚腳、蒜頭拍裂備用。
  • 2
    小松葉與地瓜葉去梗留葉,將葉子手撕或切小段放入調理盒中,核桃與腰果入烤箱180°C烤5分鐘取出。(葉菜的梗可用來煮湯或其他料理不浪費,烘烤堅果類時,注意不要烤焦,有堅果香氣飄出就可取出)
  • 3
    先將核桃與腰果打成細碎,再加入蔬菜打勻,接著加入橄欖油、起司粉、鹽、現磨黑胡椒打均勻即完成。(製作完成後可嚐味道,調整鹹度)
  • 4
    自製青醬放冰箱冷藏可保存1週,請盡早使用完畢。
  • 5
    大同智慧AI電鍋內鍋中,洋蔥先鋪底,在放上蝴蝶麵、鮮蝦、黑橄欖片、奶油及2大匙青醬,內鍋水量為1.6量米杯(水1.3米杯+清酒0.3米杯),外鍋放1量米杯的水。(因為是煮蝴蝶麵,所以內鍋的水分要足夠,才能將蝴蝶麵中心煮熟透)
  • 6
    微電腦控制搭配LCD顯示面板,按【選擇】的功能鍵,指標選擇【快煮】功能。再按下【開始】進行燉煮,同時也會發出2聲短音的提示音,表示電鍋已經開始進入烹煮狀態,螢幕也會同時顯示動態循環狀態。
  • 7
    當大同智慧AI電鍋蒸煮時,鍋緣的透氣孔會冒出蒸氣,等蒸氣消失後約等8分鐘即可按【取消】的功能鍵,打開蓋子拌勻即可。(蒸氣消失代表外鍋水分已經蒸發完畢,悶8分鐘是讓內鍋水分收汁入味)
  • 8
    呈盤後可再灑上少許起司粉,好吃的一鍋到底青醬鮮蝦蝴蝶麵,輕鬆料理上桌,只要使用大同智慧AI電鍋,就可以聰明無油煙料理喔!!
  • 9
    這次使用的蔬菜,是大同公司所推出的『映鮮in fresh』綜合蔬菜箱。每一樣蔬菜都是友善且有機栽培耕作,不使用農藥、化學肥料,讓作物們自然地成長。
  • 10
    每箱蔬菜皆由農場現採、冷藏直送,新鮮看的見,讓大口享用新鮮蔬菜時,更能安心無負擔品嚐美食。大同堅持.最好的品質讓我好放心!
小撇步

了解更多「映鮮in fresh蔬菜箱」資訊>>https://www.etungo.com.tw/class/415/510.html

2016/02/02 發表 5,679 瀏覽
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