焗烤太陽蛋蕃茄炒飯【蕃茄醬懶人料理】

1 備料 1. 洋蔥和火腿切碎 (請忽略玉米因為我忘了加) 2. 最好是有隔夜飯或冷飯

2 油鍋熱後加入一顆雞蛋快速拌炒，雞蛋炒香後加入火腿和洋蔥

3 洋蔥炒軟後加入蕃茄醬，記得這時要轉小火避免燒焦，蕃茄醬在這時先和配料炒過，味道會比直接加在白飯上再拌炒更美味喔!

4 炒飯最後再以鹽和胡椒粉調味，接著盛至烤皿，中間挖個洞加入雞蛋，周圍再鋪滿披薩起司，烤箱200度預熱10分鐘後送入烤箱烤約10分鐘即完成囉!