日式炒麵【真麵堂】
口感多元的日式炒麵，很適合冬日不出門的深夜食堂。
有了真麵堂拉麵，在家就可輕鬆做出好吃的日式炒麵囉!
食材
真麵堂拉麵
1包
培根(或肉絲)
50g
高麗菜
15g
紅蘿蔔(切絲)
適量
洋蔥
1/4顆
海苔粉
適量
雞蛋
1顆
日式醬油
2匙
烏醋
1匙
日式沙拉醬
依個人口味
柴魚片
適量
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1 真麵堂拉麵用550cc熱水煮2分鐘後撈起備用。 -
2 起油鍋依序炒香洋蔥、 培根(或肉絲) 、高麗菜、紅蘿蔔絲，加入日式醬油與烏醋混合真麵堂高湯包與少許水，湯頭更夠味。
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3 接著將步驟1煮好的拉麵放入拌炒均勻，並炒至醬汁被麵吸收即可盛盤。
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4 另起一個油鍋，煎半熟太陽蛋，並擺在麵上面。
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5 最後在炒麵上均勻地撒海苔粉、柴魚片，再擠些許日式美乃滋就可以美味上桌囉!!!
小撇步
關於沙拉醬~個人很推薦蜂蜜芥末沙拉醬，味覺上更有層次喔!!!
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