日式炒麵【真麵堂】

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口感多元的日式炒麵,很適合冬日不出門的深夜食堂。
有了真麵堂拉麵,在家就可輕鬆做出好吃的日式炒麵囉!

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

真麵堂拉麵 1包
培根(或肉絲) 50g
高麗菜 15g
紅蘿蔔(切絲) 適量
洋蔥 1/4顆
海苔粉 適量
雞蛋 1顆
日式醬油 2匙
烏醋 1匙
日式沙拉醬 依個人口味
柴魚片 適量
  • 1 真麵堂拉麵用550cc熱水煮2分鐘後撈起備用。
  • 2 起油鍋依序炒香洋蔥、 培根(或肉絲) 、高麗菜、紅蘿蔔絲,加入日式醬油與烏醋混合真麵堂高湯包與少許水,湯頭更夠味。
  • 3 接著將步驟1煮好的拉麵放入拌炒均勻,並炒至醬汁被麵吸收即可盛盤。
  • 4 另起一個油鍋,煎半熟太陽蛋,並擺在麵上面。
  • 5 最後在炒麵上均勻地撒海苔粉、柴魚片,再擠些許日式美乃滋就可以美味上桌囉!!!
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小撇步

關於沙拉醬~個人很推薦蜂蜜芥末沙拉醬,味覺上更有層次喔!!!
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2016/01/20 發表 2,854 瀏覽

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