乳酪條-帶著走的起士蛋糕


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一根攪拌棒+烤箱就能完成的甜點!
不需要太準確的測量,酸一點?甜一點?輕鬆調整成自己喜歡的味道~
冰在冰箱,隨時想吃就來一條吧!
用油紙包裝,帶出門跟親友分享也很方便喲~😋

時間
60 分鐘
食材
70g
2顆
120g
半顆
1大匙
餅乾底
自選加料
隨意
隨意
隨意
自選花紋
隨意
隨意
  • 1
    ☝️製作餅乾底 奶油微波40秒或隔水加熱融化 消化餅裝入塑膠袋,用桿麵棍敲碎,壓成粉狀 混合奶油與消化餅粉後,平鋪在烤盤底部,用刮刀壓平 整盤放入冰箱讓餅乾底變硬(至少半小時) 取出後,放上自己喜歡的配料備用(果乾類-需用蘭姆酒或冷開水泡開後瀝乾/堅果類-請最後於倒入乳酪糊後排在表面)
  • 2
    攪拌乳酪糊 奶油乳酪放室溫軟化後,加入細砂糖,用攪拌器攪鬆~ 依序放入雞蛋、牛奶、檸檬汁、檸檬皮屑、玉米粉即完成乳酪麵糊(每下一樣都要先攪拌均勻再放下一樣喔!) 沾一點試吃攪拌完的乳酪糊,調整成自己喜歡的甜度(愛甜加砂糖)與酸度(愛酸加檸檬汁)
  • 3
    舀一湯匙乳酪糊,與可可粉或抹茶粉混合,表面裝飾用(粉越多顏色就越重,請自行斟酌)
  • 4
    將乳酪糊倒進烤盤,加上裝飾麵糊,畫花樣~ 烤箱預熱至170度,放入烤盤後轉160度隔水蒸烤50分鐘,取出放涼後,進冰箱冷藏2小時以上,再進行切塊分裝。
  • 5
    想切出漂亮的乳酪條? 請開瓦斯爐將刀子稍微加熱,每切一刀就用紙巾稍微擦拭一下,就能擁有乾淨俐落的切面唷!
2016/01/20 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問烤箱預熱170度要預熱幾分,謝謝

3 years ago
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請問隔水蒸烤 要怎麼放呢😫

3 years ago
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請問您的烤盤是幾乘幾的 謝謝

4 years ago
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我材料減半夠幾人吃呢?

4 years ago
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請問這樣ㄉ量,是用多大ㄉ烤盤呢?謝謝

4 years ago
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作者回應

食譜大約是內徑22*22方形烤盤的份量喔!我照片的烤盤是做雙倍^^

4 years ago

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