火辣蒜香菜脯

Ivy Man
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又從媽咪度得到家鄉菜脯~今次唔做辣醬~做個可以炒餸又得,就咁食又得,爽脆可口,非常火辣辣的辣炒菜脯~~~
炒好一盤,可入玻璃瓶存放雪櫃~有需要時取出來用~撈麵又得~炒叉燒粒或肉粒又得~煎蛋都得~~~
非常香辣~~怕辣要減少指天椒份量~或用普通辣椒代替~~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

5條
10-15枝
2湯匙
2湯匙
  • 菜脯浸約4-6小時, 瀝水備用~

    菜脯浸約4-6小時, 瀝水備用~

  • 菜脯切粒,不用切得太細,想要有爽脆口感~
指天椒切粒~

    菜脯切粒,不用切得太細,想要有爽脆口感~ 指天椒切粒~

  • 燒熱油鍋,爆香蒜蓉,加入辣椒粒爆香~

    燒熱油鍋,爆香蒜蓉,加入辣椒粒爆香~

  • 倒入菜脯,炒至乾身,加入米酒再炒至微焦,完成~~~

    倒入菜脯,炒至乾身,加入米酒再炒至微焦,完成~~~

小撇步

非常香辣~~怕辣要減少指天椒份量~或用普通辣椒代替~~

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Ivy Man
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留言

共 2 則
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  • 存雪櫃最好1個月內食用完畢~~ 始終沒有加防腐~~~

  • 想問一下可存放多久?thx~

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