火辣蒜香菜脯
又從媽咪度得到家鄉菜脯~今次唔做辣醬~做個可以炒餸又得,就咁食又得,爽脆可口,非常火辣辣的辣炒菜脯~~~
炒好一盤,可入玻璃瓶存放雪櫃~有需要時取出來用~撈麵又得~炒叉燒粒或肉粒又得~煎蛋都得~~~
非常香辣~~怕辣要減少指天椒份量~或用普通辣椒代替~~
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食材
菜脯
5條
指天椒
10-15枝
蒜蓉
2湯匙
米酒
2湯匙
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1菜脯浸約4-6小時, 瀝水備用~ -
2菜脯切粒,不用切得太細,想要有爽脆口感~ 指天椒切粒~
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3燒熱油鍋,爆香蒜蓉,加入辣椒粒爆香~
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4倒入菜脯,炒至乾身,加入米酒再炒至微焦,完成~~~
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5
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小撇步
非常香辣~~怕辣要減少指天椒份量~或用普通辣椒代替~~
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