泰式打拋豬**使用椰子油**

1 椰子油中火熱鍋(油溫不可太高)，爆香蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末，再加入絞肉&一匙米酒去腥味，不斷拌炒

2 加入醬油、魚露、糖、鹽繼續炒，加入辣椒炒(喜歡辣味重一點的，請於一開始與爆香時即可加入)，待肉9分熟，加入九層塔炒勻，最後灑上白胡椒粉。