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它吃起來跟夜市的鹹水雞很雷同,可是夜市的鹹水雞都會加漂白,吃了對身體不健康,所以就做了這道………

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
母雞半隻
半隻
米酒
1匙
老薑片
5片
青蔥
3枝
1杯
香油
1大匙
鹽巴❨1❩
少許
鹽巴❨2❩
2匙
  • 1
    雞洗凈,加一匙米酒,放入薑片,蔥段,放電鍋蒸,外鍋1杯水
  • 2
    青蔥尾切蔥花,加少許鹽巴,1大匙的香油,拌一拌備用
  • 3
    蒸熟的雞夾出薑片跟蔥段,倒出雞汁加鹽巴拌勻,再倒入雞肉拌一拌,待涼,拌入蔥醬
小撇步

吃涼的雞皮會QQ的喔,涼涼吃很香很清爽……

2016/01/17 發表 2,178 瀏覽
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