百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

豆沙水晶糕

豆沙水晶糕

描述

西谷米做的糕點晶瑩剔透,而且非常的Q,口感相當的好。

102 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 西谷米加水浸泡10分鐘。紅棗去核切碎與豆沙拌勻。

    西谷米加水浸泡10分鐘。紅棗去核切碎與豆沙拌勻。

  • 浸泡後的西谷米瀝乾水分。喜歡甜味可拌入適量的糖。

    浸泡後的西谷米瀝乾水分。喜歡甜味可拌入適量的糖。

  • 用一個中空的模型,下墊錫紙,或是香蕉葉,要先抹些油,放入西谷米,壓緊後放入豆沙餡,再填滿西谷米,儘量壓緊,然後把模型向上輕輕拉起,継續做下一個。

    用一個中空的模型,下墊錫紙,或是香蕉葉,要先抹些油,放入西谷米,壓緊後放入豆沙餡,再填滿西谷米,儘量壓緊,然後把模型向上輕輕拉起,継續做下一個。

  • 這個分量用這樣的楕圓模只能做到4個,完成後在表面放半粒糖漬櫻桃做裝飾。

    這個分量用這樣的楕圓模只能做到4個,完成後在表面放半粒糖漬櫻桃做裝飾。

  • 水滾後蒸約12-15分鐘。

    水滾後蒸約12-15分鐘。

  • 剛蒸出來呈晶瑩剔透狀,冷卻後就還原為白色了。

    剛蒸出來呈晶瑩剔透狀,冷卻後就還原為白色了。

7,936 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 香菇雞湯 餅乾 雞胸肉 娃娃菜 地瓜 四季豆 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 杏鮑菇 鮭魚 打拋豬 糖葫蘆 早餐 雞蛋豆腐 番茄 蕃茄燉牛肉 炒飯 櫛瓜 滷肉 湯麵 瓜仔肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 番茄炒蛋 炒麵 粽子 小黃瓜 白菜滷 茄子 雞湯 花椰菜 竹筍 三杯雞 蒸蛋 菠菜 酸辣湯 豆腐 家常菜 金針菇 排骨 馬鈴薯 高麗菜 義大利麵 麻婆豆腐 糖醋排骨