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自家實驗過多次都能成功的煮西米方法，只需幾分鐘，粒粒Q彈不會糊！
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食材大合照
先煮沸一鍋水，把西米倒入水中。一邊以中火煮2-2.5分鐘（視乎家中煮食爐火力），一邊不停攪拌。
煮好後立刻過冷河，完成後瀝去水份。
把西米倒入椰汁或豆漿內以免結塊，放進冷藏庫中冷藏，隨時想吃便吃！
完成！
80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 （笑～
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