【源釀醬油】栗子燒雞翅

2016/01/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 30 分鐘

雞翅 適量
栗子 適量
香菇 適量
薑片 少許
蒜頭 少許
冰糖 少許
九層塔 適量
調味料
龜甲萬源釀醬油 適量
米酒 適量
烏醋 少許
配菜
小黃瓜 適量
少許
  • 1 雞翅燙熟,用水沖洗乾淨 栗子去皮 香菇泡軟,水留著 小黃瓜用少許鹽抓一抓,瀝乾備用
  • 2 薑片爆香,下蒜頭和冰糖煮至融化
  • 3 依序下雞翅、米酒、香菇水、栗子、醬油
  • 4 加蓋燉煑20分鐘,煮至上色,再加烏醋和九層塔提味,擺盤
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