馬鈴薯迷你麵包
描述
之前做了幾次迷你版的麵包，小人兒都很愛，小手一塊一塊拿取相當方便，加入了馬鈴薯泥的麵包，吃起來QQ的，非常有彈性喔！加上蔥花後又變成了另一種口味，更神奇的是……平常吃飯都要把蔥花挑掉的小人兒，竟然都挑蔥花口味的吃呢！
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熱量
步驟
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《麵包機版》 將所有材料放入麵包機，用烏龍麵模式打完15分鐘的行程
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《赤手空拳版》 將所有材料一起揉到成糰不黏手
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麵團鬆弛5分鐘後，桿成片狀（約0.5cm），再用滾輪刀或刀子切成3cm×3cm正方形
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將麵團預留空隙擺放在烤盤布或烘焙紙上，在烤箱或微波爐裡放杯熱水，放入發酵1小時，再將麵團表面塗上蛋液或鮮奶，撒上加入調味的蔥花
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放入預熱170°C烤箱烤12-15分鐘
小撇步
※鮮奶可以用等量水或豆漿等液體取代，玄米油也可以使用其他液體油取代
※奶粉為增加香氣，可省略
※馬鈴薯含水量不同，鮮奶份量可自行增減
※每家烤箱火力不同，請依實際狀況增減烘烤溫度及時間
