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Ivy Man
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簡單浸發花膠

簡單浸發花膠

描述

新年又到喇~又到要做年菜的時候~是時候預先浸發花膠筒~做年菜、煲湯或切絲煲粥也適合呢~

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134 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 用清水浸花膠筒浸過夜(約8小時或以上),其間要換水2至3次,換水時要沖洗花膠~

    用清水浸花膠筒浸過夜(約8小時或以上),其間要換水2至3次,換水時要沖洗花膠~

  • 煲滾水加入薑蔥及花膠,大火滾起然後熄火焗至水冷卻~

    煲滾水加入及花膠,大火滾起然後熄火焗至水冷卻~

  • 花膠撈起沖冷水,便可使用~(如未夠軟身請重複步驟2)
發好的花膠可放入冰箱冷藏~有需要時取出~~~

    花膠撈起沖冷水,便可使用~(如未夠軟身請重複步驟2) 發好的花膠可放入冰箱冷藏~有需要時取出~~~

  • 發好的花膠可切絲,加入乾瑤柱和瘦肉煲粥~

    發好的花膠可切絲,加入乾瑤柱和瘦肉煲粥~

  • 花膠瑤柱瘦肉粥~

    花膠瑤柱瘦肉粥~

小撇步

浸發花膠的器皿要乾淨的,不能有油~~

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Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

喜歡飲飲食食~~更喜歡親手製作美食~~ 多多分享~~多多交流~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽&加入我的"艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/ 歡迎加入我的instagram: https://www.instagram.com/ivyman001/

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留言

共 1 則
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  • 米絲陳
    米絲陳

    請問花膠是去南北貨的店買還是中藥行

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