一鍋出一桌:肉絲炒飯+蒜泥白肉+銀耳雞湯 一般用中華炒鍋才能炒的肉絲炒飯,用牛頭牌厲害電鍋,可拆除的內鍋,也能炒出粒粒分明的炒飯唷!銀耳雞湯:雞肉燉的超級軟嫩,五花肉直接放上蒸架和雞湯一起蒸煮,主...

一鍋出一桌:肉絲炒飯+蒜泥白肉+銀耳雞湯


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一般用中華炒鍋才能炒的肉絲炒飯,用牛頭牌厲害電鍋,可拆除的內鍋,也能炒出粒粒分明的炒飯唷!銀耳雞湯:雞肉燉的超級軟嫩,五花肉直接放上蒸架和雞湯一起蒸煮,主食、配菜還有湯品通通一鍋搞定^^
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
【銀耳雞湯】
500g
20g
20顆
適量
【蒜泥白肉】
300g
適量
適量
適量
1大匙
1大匙
1大匙
肉絲炒飯
3碗
一小碗
3顆
適量
適量
適量
適量
適量
看全部食材
  • 1
    今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份,可拆式內鍋,清洗更方便喲!!
  • 2
    準備雞湯的食材
  • 3
    銀耳切小塊用冷水泡開
  • 4
    泡好的銀耳去除較硬的地方,把食材通通放入鍋中
  • 5
    加入1200cc的水
  • 6
    電鍋外鍋加2杯水
  • 7
    把雞湯放入電鍋中備用
  • 8
    五花肉洗乾淨後放入雞湯上面的電鍋蒸層一起蒸煮
  • 9
    按下開關燉煮至跳起來即可把五花肉取出來切片
  • 10
    處理好蒜泥白肉的大蒜,蔥花,辣椒
  • 11
    加入醬油膏,醬油,味霖混合
  • 12
    淋在五花肉上即可
  • 13
    雞湯取出後加鹽調味
  • 14
    呈到漂亮的鍋子輕鬆完成
  • 15
    把炒飯材料準備好,蛋白和蛋黃分開
  • 16
    把白飯和蛋黃一起拌勻
  • 17
    取出電鍋外鍋放上瓦斯爐,熱油鍋
  • 18
    加入蒜末,紅蘿蔔炒香
  • 19
    加入蛋白炒熟
  • 20
    加入肉絲和蔥花炒乾
  • 21
    加入黃金飯拌炒至米飯上的蛋黃熟透
  • 22
    最後加入醬油,鹽,黑胡椒,拌炒即可(依個人喜好加入些許辣椒)
小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>>http://bit.ly/buffaloicooktips

2016/01/16 發表 1.9 萬 瀏覽
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