一鍋出一桌:肉絲炒飯+蒜泥白肉+銀耳雞湯

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一般用中華炒鍋才能炒的肉絲炒飯,用牛頭牌厲害電鍋,可拆除的內鍋,也能炒出粒粒分明的炒飯唷!銀耳雞湯:雞肉燉的超級軟嫩,五花肉直接放上蒸架和雞湯一起蒸煮,主食、配菜還有湯品通通一鍋搞定^^
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食材 (4 人份 60 分鐘

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
【銀耳雞湯】
雞肉 500g
銀耳 20g
紅棗 20顆
適量
【蒜泥白肉】
五花肉 300g
大蒜 適量
蔥花 適量
辣椒 適量
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
味霖 1大匙
肉絲炒飯
白飯 3碗
肉絲 一小碗
雞蛋 3顆
紅蘿蔔 適量
醬油 適量
適量
黑胡椒 適量
蔥花 適量
  • 1 今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份,可拆式內鍋,清洗更方便喲!!
  • 2 準備雞湯的食材
  • 3 銀耳切小塊用冷水泡開
  • 4 泡好的銀耳去除較硬的地方,把食材通通放入鍋中
  • 5 加入1200cc的水
  • 6 電鍋外鍋加2杯水
  • 7 把雞湯放入電鍋中備用
  • 8 五花肉洗乾淨後放入雞湯上面的電鍋蒸層一起蒸煮
  • 9 按下開關燉煮至跳起來即可把五花肉取出來切片
  • 10 處理好蒜泥白肉的大蒜,蔥花,辣椒
  • 11 加入醬油膏,醬油,味霖混合
  • 12 淋在五花肉上即可
  • 13 雞湯取出後加鹽調味
  • 14 呈到漂亮的鍋子輕鬆完成
  • 15 把炒飯材料準備好,蛋白和蛋黃分開
  • 16 把白飯和蛋黃一起拌勻
  • 17 取出電鍋外鍋放上瓦斯爐,熱油鍋
  • 18 加入蒜末,紅蘿蔔炒香
  • 19 加入蛋白炒熟
  • 20 加入肉絲和蔥花炒乾
  • 21 加入黃金飯拌炒至米飯上的蛋黃熟透
  • 22 最後加入醬油,鹽,黑胡椒,拌炒即可(依個人喜好加入些許辣椒)
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了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
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2016/01/16 發表 1.7 萬 瀏覽

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