一鍋出一桌：肉絲炒飯+蒜泥白肉+銀耳雞湯
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一般用中華炒鍋才能炒的肉絲炒飯，用牛頭牌厲害電鍋，可拆除的內鍋，也能炒出粒粒分明的炒飯唷！銀耳雞湯：雞肉燉的超級軟嫩，五花肉直接放上蒸架和雞湯一起蒸煮，主食、配菜還有湯品通通一鍋搞定^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份
1台
【銀耳雞湯】
雞肉
500g
銀耳
20g
紅棗
20顆
鹽
適量
【蒜泥白肉】
五花肉
300g
大蒜
適量
蔥花
適量
辣椒
適量
醬油膏
1大匙
醬油
1大匙
味霖
1大匙
肉絲炒飯
白飯
3碗
肉絲
一小碗
雞蛋
3顆
紅蘿蔔
適量
醬油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
蔥花
適量
看全部食材
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1今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份，可拆式內鍋，清洗更方便喲!! -
2準備雞湯的食材
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3銀耳切小塊用冷水泡開
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4泡好的銀耳去除較硬的地方,把食材通通放入鍋中
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5加入1200cc的水
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6電鍋外鍋加2杯水
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7把雞湯放入電鍋中備用
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8五花肉洗乾淨後放入雞湯上面的電鍋蒸層一起蒸煮
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9按下開關燉煮至跳起來即可把五花肉取出來切片
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10處理好蒜泥白肉的大蒜,蔥花,辣椒
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11加入醬油膏,醬油,味霖混合
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12淋在五花肉上即可
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13雞湯取出後加鹽調味
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14呈到漂亮的鍋子輕鬆完成
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15把炒飯材料準備好,蛋白和蛋黃分開
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16把白飯和蛋黃一起拌勻
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17取出電鍋外鍋放上瓦斯爐,熱油鍋
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18加入蒜末,紅蘿蔔炒香
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19加入蛋白炒熟
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20加入肉絲和蔥花炒乾
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21加入黃金飯拌炒至米飯上的蛋黃熟透
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22最後加入醬油,鹽,黑胡椒,拌炒即可(依個人喜好加入些許辣椒)
小撇步
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