難找核桃-巧克力鬆餅
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可可口味鬆餅
當然不只是這樣
『難找核桃』分享看完就想流口水的
●巧克力鬆餅●
http://tw-walnut.weebly.com/
食材
鬆餅
麵粉
170g
可可粉
30g
柳橙
1/2顆
室溫軟化奶油
200g
雞蛋
4個
細砂糖
200g
巧克力漿
70%黑巧克力
150g
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1事前準備 1. 麵粉與可可粉一起倒入篩網，過篩備用。 2. 刨下柳橙皮，若太大塊就再切成細碎末狀備用。 3. 奶油放進大碗，用木杓攪拌至膏狀備用。
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2製作可可鬆餅 1. 膏狀奶油混入糖攪拌。 2. 加入一顆雞蛋，攪拌後再加入下一顆，同樣方式依序加入四顆雞蛋。 3. 加入過篩麵粉與可可粉，拌勻。 4. 加入柳橙皮細末，拌勻。 5. 將可可麵糊放入鬆餅機烘烤。(請參照鬆餅機的使用說明。) 6. 烘烤鬆餅時，製作巧克力漿。
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3製作巧克力鬆餅 1. 巧克力用鋸齒刀切碎。 2. 巧克力碎片放入平底深鍋中隔水加熱至巧克力融化。 3. 鬆餅烤好後，將每塊鬆餅的一半部分浸入巧克力漿中。 4. 裝盤，趁熱享用。