芋頭餅檸檬雞(蕃茄醬懶人料理)

炸芋頭匹薩餅當外圍。雞排是用雞皮煎出生來的油來煎反面的雞肉，讓雞肉煎熟，是無油的煎雞排，雖會有點蕉是因我有醃過，但無油煎雞排沒負擔。醃法是因客人傳授以前經驗，只有用檸檬和話梅去醃，採用醬油膏顏色會煎時較不黑，而我是用萬家香醬油露，嘗試用蕃茄醬增色，果然雞排煎色澤美。可果美蕃茄醬幾乎是家裡常用品牌，很有口碑，採用日本技術把蕃茄原味作到恰大好處。