芋頭餅檸檬雞(蕃茄醬懶人料理)

2016/01/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
734 24 0 0

炸芋頭匹薩餅當外圍。雞排是用雞皮煎出生來的油來煎反面的雞肉,讓雞肉煎熟,是無油的煎雞排,雖會有點蕉是因我有醃過,但無油煎雞排沒負擔。醃法是因客人傳授以前經驗,只有用檸檬和話梅去醃,採用醬油膏顏色會煎時較不黑,而我是用萬家香醬油露,嘗試用蕃茄醬增色,果然雞排煎色澤美。可果美蕃茄醬幾乎是家裡常用品牌,很有口碑,採用日本技術把蕃茄原味作到恰大好處。

食材 (5 人份 15 分鐘

去骨雞肉胸 400g
醃料
檸檬1粒 適量
無子話梅 適量
(萬家香)源釀醬油露 2茶匙
砂糖 1茶匙
花雕酒 1茶匙
可果美蕃茄醬 1茶匙
蒜末 1茶匙
20g
辣椒 20g
炸芋頭匹薩酥餅
芋頭絲 200g
地瓜粉 30g
低筋麵粉 60g
雞蛋 1粒
1小匙
  • 1 說明食材如上。把去骨雞胸肉打一打。
  • 2 醃料全放入去骨雞胸肉,加入萬家香源釀醬油露。
  • 3 加上可果美蕃茄醬。
  • 4 加上檸檬片,無子話梅。醃10分鐘。
  • 5 製作炸芋頭匹薩餅:說明食材如上。
  • 6 把1顆蛋在碗中打散後用撈餛飩網子,雞蛋糊從上往下倒下去。先放芋頭絲下油鍋 ,蛋糊網下變1絲1絲蛋糊下熱油鍋。炸酥翻正反面。
  • 7 正面。
  • 8 背面。
  • 9 把剩下醃料下鍋煮熟後撈起。
  • 10 “芋頭餅檸檬雞”即完成。
贊助

小撇步

看更多可果美聰明懶人料理請上>>http://campaign.pr.icook.com.tw/kagome2016

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣