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雲朵蛋韓式泡菜拉麵【真麵堂】

Name: 雲朵蛋韓式泡菜拉麵【真麵堂】 by 安木白。Amber
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵 1包; 水 550ml; 雞蛋 1個; 韓式泡菜 80公克; 蔥花 適量; 洋香菜葉 適量

描述

雲朵蛋韓式泡菜拉麵，好吃易做，當正餐、宵夜超讚的。味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵的湯頭超優，再加上Q彈滑順的麵條，食用時記得將蛋黃弄破，拌著泡菜、麵條、湯汁一起食用，美味口感無法擋，保證讓你一口接著一口吃哦。

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1 人份

15 分鐘

準備食材。雞蛋，將蛋白和蛋黃分開。
蛋白，用電動打蛋器打發，打至電動打蛋器拿起來時，蛋白尾端呈尖挺狀。
用湯匙將蛋白舀到已舖好烘焙紙的烤盤上，用湯匙稍微整型，並讓中間凹陷，放入已預熱230度C的烤箱中，烤3分鐘(左圖)。取出來後，中間凹陷處放入蛋黃，再放回230度C的烤箱中，再烤3分鐘(右圖)。
鍋中放入550ml的水煮沸，接著放入「味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵」的麵塊下去煮，約煮3~4分鐘，煮好後熄火，撕開所附的高湯包加入拌勻。
將「味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵」放入盤中，接著擺上雲朵蛋、泡菜，再灑上蔥花、洋香菜葉，好吃的雲朵蛋韓式泡菜拉麵完成了。