難找核桃-優格檸檬布丁 簡單好做

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微酸微甜的優格
清爽檸檬香氣
『難找核桃』分享學起來正適合大餐後來一份的
●優格檸檬布丁● (200cc容器 x 4份)
http://tw-walnut.weebly.com/

食材 (4 人份

優酪乳 1又1/4杯
綠皮檸檬 1個
牛奶 1/2杯
蜂蜜 2大匙
吉利丁粉 8g
  • 1 事前準備 1. 吉利丁粉用40cc的水泡軟備用。2. 綠皮檸檬剝皮(如果怕苦味,可用切的,白色內膜切乾淨),果肉切小碎塊。3. 剝皮與切果肉過程中流出的檸檬汁備用。4. 檸檬綠皮洗乾淨,切成細絲備用。
  • 2 布丁液 1. 鍋子裡倒入牛奶,一邊加熱一邊攪拌,鍋內要開始冒出泡泡的時候,立刻關火。2. 加入泡軟的吉利丁,攪動使其融化。3. 牛奶液過篩,隔水泡冰水降溫,可攪動加速降溫。
  • 3 4. 牛奶液冷卻後,加入優酪乳,攪拌至呈濃稠狀。5. 倒入檸檬果肉與果汁,攪拌均勻。6. 布丁液均等倒入容器,檸檬綠皮絲放在布丁液表面,增加口感變化。7. 放進冰箱冷藏約30分鐘,凝固後即可享用。
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小撇步

如果不喜歡檸檬皮的苦味,亦可不加。

『難找核桃』將分享更多美味食譜給大家
更詳細步驟及資訊請至官網~ http://tw-walnut.weebly.com/

2016/01/14 發表 992 瀏覽

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