哈里薩辣醬 Harissa

描述
哈里薩辣醬是一種北非辣醬,在突尼西亞/ 阿爾及利亞/ 利比亞很常見,西班牙統治突尼西亞時被帶進歐洲,現在一些中東料理或歐洲國家也都會用到,是突尼西亞主要出口項目之一,所以在某些大型超市買得到罐頭。但是,喜愛自己動手做的太太,怎麼會去買罐頭呢?再說,我們住的是小鎮。 哈里薩辣醬變化多端,在此我就介紹我的做法而已。
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哈里薩辣醬是一種北非辣醬,在突尼西亞/ 阿爾及利亞/ 利比亞很常見,西班牙統治突尼西亞時被帶進歐洲,現在一些中東料理或歐洲國家也都會用到,是突尼西亞主要出口項目之一,所以在某些大型超市買得到罐頭。但是,喜愛自己動手做的太太,怎麼會去買罐頭呢?再說,我們住的是小鎮。 哈里薩辣醬變化多端,在此我就介紹我的做法而已。
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