貴婦點心坊-什錦穀片巧克力蛋糕
描述
什錦穀片可以怎麼吃？ 搭配鮮奶、果汁，或者加入生菜沙拉
要不要試試看做成巧克力蛋糕？
《貴婦點心坊》分享什錦穀片與巧克力蛋糕的marriage(美妙結合)
●什錦穀片巧克力蛋糕●
http://taiwan-go.weebly.com/
份量
8
人份
食材
步驟
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事前準備 1. 預熱烤箱180度C。 2. 大碗中加入雞蛋和細砂糖，將蛋、糖打均勻。麵粉、鹽、泡打粉在大碗上方過篩加入，混合均勻。 3. 奶油分為100g與15g。15g塗抹蛋糕模用。蛋糕模具可使用長28公分的長型模。
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製作什錦穀片巧克力蛋糕 1. 巧克力用鋸齒刀切碎。 2. 巧克力碎片放入平底深鍋中隔水加熱至巧克力融化。 3. 鮮奶油以小火加熱，加熱至微溫，加入巧克力漿，倒進什錦穀片，混合。
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4. 將100g奶油以文火加熱至融化，倒入事先準備的蛋糕料，稍加攪拌。 5. 蛋糕奶油料混入巧克力穀片料中，再次攪拌混合。
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6. 長型模塗上奶油，鋪上烤盤紙後倒入蛋糕料。 7. 放入烤箱烤約50分鐘，烤好後，將蛋糕放到網架上放涼。 8. 蛋糕表面可篩糖粉、放榛果和葡萄乾裝飾，亦可不加。
小撇步
傳統電烤箱熱度為熱度6--適中。
《貴婦點心坊》將分享更多美味食譜給大家
更詳細步驟及資訊請至官網~http://taiwan-go.weebly.com/●鮮奶油與超高溫殺菌鮮奶油U.H.T.●
●糖粉、結晶糖、粗粒紅糖●
