莘蒂小廚房 4 食譜 5 粉絲 追蹤 碗豆炒蝦仁 描述 每年快過年前,市場都會有很多賣甜碗豆的攤子,如果也喜歡吃脆脆的甜碗豆,不如來試試吧! 1,017 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 甜碗豆 150g 白蝦 10隻 杏鮑菇 80g 蒜頭 1瓣 調味 鹽 少許 香油 少許 步驟 白蝦去殼背部劃一刀挑出腸泥,杏鮑菇切滾刀,並準備好其它食材。 鍋中放入少許油先炒杏鮑菇。 放入蒜頭爆香及甜豆拌炒。 再把蝦仁加入拌炒和水一起煮滾(不要煮太久否則甜豆不脆),加點鹽,起鍋時滴幾滴香油即完成。 小撇步 1.蝦子背部劃一刀去除腸泥也比較快熟。 2.2 萬 瀏覽 2016/01/14 發表