乾煸五花炒碗豆 小雞媽咪 37 食譜 84 粉絲 追蹤 804 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 豬五花乾煸之後釋出自然的油脂， 加上清甜的碗豆， 讓這道菜又香又下飯， 即使是比較肥的五花， 吃起來一點也不膩。 非常下飯哦～ 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 碗豆 1碗多 豬五花 半條 蒜末 2顆 調味料 醬油 2小匙 鹽 1小匙 米酒 1小匙 胡椒 少許 碗豆去除硬絲，豬五花切片，蒜頭切末 五花下鍋乾煎，小火，不放油。 煎到油出來，豬肉呈現金黃色，即可加入蒜末，醬油，米酒。 拌勻讓調味料和豬肉結合入味。 並改中大火。 豬肉炒香後下碗豆快炒，拌炒至碗豆熟。最後加少許鹽和胡椒。 碗豆熟即可盛盤。 小撇步 先小火乾煸至肉香味和油脂出來，再用豬油炒碗豆，讓蔬菜沾上豬油香氣。 2018/12/01 發表 9,535 瀏覽
![[減醣]塔香豆乾炒肉末](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F330698%2Fae7a12aa30ae53db.jpg&width=200)
