小韭菜水餃「味之素品牌」高鮮味精

1 食材~

2 豬絞肉加入調味料(除了水)全部拌勻~

3 半碗的水(~吃飯的碗) 分五次加入絞肉中~一次加入要讓肉完全的收水份~再加水~重覆到水加完~( 這水餃是山東媳婦兒的婆婆教我的~肉一定要打水~吃起來才會有 JUICE 唷! )

4 再一直攪拌至肉有黏性~放入冷涷20分鐘~肉稍為有點硬比較好包~

5 小韭菜洗淨晾乾切成末和豬絞肉一起拌勻~

6 包成喜愛的樣子~( 包法參考: https://www.youtube.com/watch?v=s2IegQSfe70 )

7 取一鍋水~煮滾後放入餃子煮至餃子浮上來~每一顆都澎漲圓滾滾的樣子就可以起鍋囉~

8 不知是小韭菜的功勞還是「味之素品牌」高鮮味精發揮了的作用~這次包的餃子煮了三次~包的人好有成就感啊~真的是像兒子說的超級好吃啊.........