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Mayli Chen的簡單煮藝
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小韭菜水餃「味之素品牌」高鮮味精

小韭菜水餃「味之素品牌」高鮮味精

描述

天氣好了的菜長得茂盛也特別的好吃~客人送來自種的小韭菜用來包餃子~那滋味真不可言喻~「味之素品牌」高鮮味精~不但提引出韭菜特有的風味,並讓小韭菜水餃更具豐富口感喔~
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https://www.facebook.com/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D-653604428061675/

933 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 食材~

    食材~

  • 豬絞肉加入調味料(除了水)全部拌勻~

    豬絞肉加入調味料(除了水)全部拌勻~

  • 半碗的水(~吃飯的碗) 分五次加入絞肉中~一次加入要讓肉完全的收水份~再加水~重覆到水加完~( 這水餃是山東媳婦兒的婆婆教我的~肉一定要打水~吃起來才會有 JUICE 唷! )

    半碗的水(~吃飯的碗) 分五次加入絞肉中~一次加入要讓肉完全的收水份~再加水~重覆到水加完~( 這水餃是山東媳婦兒的婆婆教我的~肉一定要打水~吃起來才會有 JUICE 唷! )

  • 再一直攪拌至肉有黏性~放入冷涷20分鐘~肉稍為有點硬比較好包~

    再一直攪拌至肉有黏性~放入冷涷20分鐘~肉稍為有點硬比較好包~

  • 小韭菜洗淨晾乾切成末和豬絞肉一起拌勻~

    韭菜洗淨晾乾切成末和豬絞肉一起拌勻~

  • 包成喜愛的樣子~( 包法參考: https://www.youtube.com/watch?v=s2IegQSfe70 )

    包成喜愛的樣子~( 包法參考: https://www.youtube.com/watch?v=s2IegQSfe70 )

  • 取一鍋水~煮滾後放入餃子煮至餃子浮上來~每一顆都澎漲圓滾滾的樣子就可以起鍋囉~

    取一鍋水~煮滾後放入餃子煮至餃子浮上來~每一顆都澎漲圓滾滾的樣子就可以起鍋囉~

  • 不知是小韭菜的功勞還是「味之素品牌」高鮮味精發揮了的作用~這次包的餃子煮了三次~包的人好有成就感啊~真的是像兒子說的超級好吃啊.........

    不知是小韭菜的功勞還是「味之素品牌」高鮮味精發揮了的作用~這次包的餃子煮了三次~包的人好有成就感啊~真的是像兒子說的超級好吃啊.........

小撇步

味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu

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