醬香薑汁地瓜湯

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在最近這種濕冷的天氣，很適合來碗薑汁地瓜湯暖暖身，加了龜甲萬源釀醬油下去調味的薑汁地瓜湯，不僅引出了地瓜的甜味，它特別的鹹甜醬香好滋味，更是有別於一般只用黑糖調味的薑汁地瓜湯，豐富的口感，很特別的，你一定要來試看看^^。

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地瓜一條(約200公克)

薑 15公克

二砂糖 1大匙

水 850C.C

熱水 150C.C

調味料

黑糖 2.5大匙

龜甲萬源釀醬油 2.5大匙

米酒 1大匙

白砂糖 1小匙

白胡椒粉適量

肉桂粉適量

五香粉適量

1 準備食材。薑，洗淨去皮切成薑片。地瓜，去皮切成塊狀。
2 鍋中加入850C.C的水、薑片、地瓜，水煮滾後轉小火續煮約20分鐘。另外拿一個小鍋，加入50C.C的水和1大匙二砂糖，小火煮約15分，煮到變金黃色，再加入150C.C的熱水，煮滾後，全部倒入煮好的地瓜湯中，接著再加入調味料調味，攪拌均勻即可。
3 醬香薑汁地瓜湯，完成了。