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紅蘿蔔炒蛋-蕃茄醬懶人料理

紅蘿蔔炒蛋-蕃茄醬懶人料理

描述

含有豐富維生素A的紅蘿蔔搭配雞蛋來炒,原本就很對味,其實要吃得美味還有一個小祕訣,那就是使用蕃茄醬來調味,有了蕃茄醬的酸,才能讓紅蘿蔔炒蛋的滋味提昇。

88 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將紅蘿蔔刨去外皮,切成細絲備用;加熱鍋子,入橄欖油,等油溫上來,就放入紅蘿蔔絲進去炒。

    紅蘿蔔刨去外皮,切成細絲備用;加熱鍋子,入橄欖油,等油溫上來,就放入紅蘿蔔絲進去炒。

  • 以中小火將紅蘿蔔炒軟,這時候的油會呈現橘黃色,這是最美的顏色。將雞蛋5顆放入碗中打成蛋花,澆淋在炒好的紅蘿蔔絲上,邊拌邊撥,注意不要讓鍋子沾黏或是燒焦。

    以中小火將紅蘿蔔炒軟,這時候的油會呈現橘黃色,這是最美的顏色。將雞蛋5顆放入碗中打成蛋花,澆淋在炒好的紅蘿蔔絲上,邊拌邊撥,注意不要讓鍋子沾黏或是燒焦。

  • 加入可果美蕃茄醬調味,

    加入可果美蕃茄醬調味,

  • 將青葱洗乾淨切去頭尾後切成葱花,放入鍋中翻炒一下就完成了。

    將青葱洗乾淨切去頭尾後切成葱花,放入鍋中翻炒一下就完成了。

  • 加了蕃茄醬的紅蘿蔔炒蛋不但色香味俱全,嘗起來更是滋味豐富多元。

    加了蕃茄醬的紅蘿蔔炒蛋不但色香味俱全,嘗起來更是滋味豐富多元。

小撇步

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