茄汁燒肉-蕃茄醬懶人料理

ching
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描述

使用細火慢煎的三層肉,嘗起來外皮焦脆,內層卻多汁軟嫩,搭配蕃茄醬的酸中帶甜的風味,更能讓豬肉鮮甜多汁,是一道下飯的好菜色,也是年菜的上上之選唷。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

1大湯匙
1小匙
1小碗
2根
少許

步驟

  • 熱鍋,不加油脂,將長條的豬三層肉切成段,放入鍋中,先以中小火煎單面金黃,再轉小火,蓋上鍋蓋慢煎,間中要做翻面的動作。

    熱鍋,不加油脂,將長條的豬三層肉切成段,放入鍋中,先以中小火煎單面金黃,再轉小火,蓋上鍋蓋慢煎,間中要做翻面的動作。

  • 以慢煎法煎到雙面金黃色時,加入1小匙的砂糖,使用器具翻面數次,讓融化的砂糖能雙面都沾到。

    以慢煎法煎到雙面金黃色時,加入1小匙的砂糖,使用器具翻面數次,讓融化的砂糖能雙面都沾到。

  • 加入1大匙的可果美蕃茄醬。

    加入1大匙的可果美蕃茄醬。

  • 加入1小碗的水,讓水搭配蕃茄醬煨煮入味。

    加入1小碗的水,讓水搭配蕃茄醬煨煮入味。

  • 將煮好的豬三層肉切成約1cm厚度的塊狀,灑上切好的葱花和白芝麻,完成~

    將煮好的豬三層肉切成約1cm厚度的塊狀,灑上切好的葱花和白芝麻,完成~

小撇步

1.看更多可果美聰明懶人料理請上>>http://campaign.pr.icook.com.tw/kagome2016
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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