雞肉三絲青醬湯拉麵【真麵堂】
青醬料理成青醬湯，加入真麵堂Q彈滑順的拉麵，麵條沾附香濃青醬湯汁，搭配爽脆的彩椒絲、嫩煎雞腿肉、及香醇的青醬湯，營養美味一次擁有!
食材
真麵堂鰹魚昆布風味
1包
去骨雞腿肉
2~3塊
洋蔥
1/4個
紅椒
1/4個
黃椒
1/4個
杏鮑菇
1小支
自製青醬
2大匙
-
1食材處理，洋蔥、紅、黃椒、杏鮑菇切絲；去骨雞腿肉以醬油、蒜頭、胡椒、米酒抓醃10分鐘後，煎熟備用； -
2真麵堂鰹魚昆布風味，採用日本的鰹魚，搭配昆布熬煮的高湯，呈現濃郁的鮮甜湯頭風味，搭配獨家技術研發之麵體，鎖住小麥的新鮮風味，並保留生鮮麵條的Q彈、滑順口感；
-
3煮滾一鍋熱水，放入麵體，煮約3分鐘後，撈出沖冷水；
-
4將鰹魚昆布高湯包倒出；
-
5高湯包加入2匙燒滾的煮麵水，拌入煮熟麵體；
-
6取一小鍋，加一點油將洋蔥及杏鮑菇炒軟；
-
7將大約600cc煮麵水加入；
-
8加入2匙自製青醬；
-
9拌勻再次煮滾後關火；
-
10取一湯碗，放入拌過高湯的麵、倒入青醬湯，擺上紅、黃椒絲及煎赤赤的雞腿肉，即是一碗美味的雞肉三絲青醬湯拉麵!
小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
討論共 0 則