雞肉三絲青醬湯拉麵【真麵堂】

Name: 雞肉三絲青醬湯拉麵【真麵堂】 by 伶聽呢喃
Total time: 20 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 真麵堂鰹魚昆布風味 1包; 去骨雞腿肉 2~3塊; 洋蔥 1/4個; 紅椒 1/4個; 黃椒 1/4個; 杏鮑菇 1小支; 自製青醬 2大匙

伶聽呢喃

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青醬料理成青醬湯，加入真麵堂Q彈滑順的拉麵，麵條沾附香濃青醬湯汁，搭配爽脆的彩椒絲、嫩煎雞腿肉、及香醇的青醬湯，營養美味一次擁有!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1包

2~3塊

1/4個

1/4個

1/4個

1小支

2大匙

1
食材處理，洋蔥、紅、黃椒、杏鮑菇切絲；去骨雞腿肉以醬油、蒜頭、胡椒、米酒抓醃10分鐘後，煎熟備用；
2
真麵堂鰹魚昆布風味，採用日本的鰹魚，搭配昆布熬煮的高湯，呈現濃郁的鮮甜湯頭風味，搭配獨家技術研發之麵體，鎖住小麥的新鮮風味，並保留生鮮麵條的Q彈、滑順口感；
3
煮滾一鍋熱水，放入麵體，煮約3分鐘後，撈出沖冷水；
4
將鰹魚昆布高湯包倒出；
5
高湯包加入2匙燒滾的煮麵水，拌入煮熟麵體；
6
取一小鍋，加一點油將洋蔥及杏鮑菇炒軟；
7
將大約600cc煮麵水加入；
8
加入2匙自製青醬；
9
拌勻再次煮滾後關火；
10
取一湯碗，放入拌過高湯的麵、倒入青醬湯，擺上紅、黃椒絲及煎赤赤的雞腿肉，即是一碗美味的雞肉三絲青醬湯拉麵!