鬆餅粉肉桂蘋果蛋糕~
食材
8吋蛋糕模
1個
日清鬆餅粉1包
200g
雞蛋3顆
3顆
奶油
110g
砂糖
50g
蘋果
1.5-2顆
白蘭地
1大匙
檸檬汁
1大匙
黃砂糖
1小匙
肉桂粉
1小匙
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1 烤箱預熱180度,蛋糕模抹上一層奶油(份量外)備用。
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2 奶油融化放涼備用,蘋果削皮去核,半顆切成約0.5-1公分的丁狀淋上白蘭地拌勻,其餘則切成薄片淋上1大匙檸檬 汁備用。
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3 把蛋跟砂糖放進容器中打勻,接著倒入融化的奶油攪拌均勻。
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4 續入過篩的鬆餅粉輕拌至看不見白色粉類即可,勿過度攪拌,然後倒進蘋果丁拌勻。
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5 把麵糊倒入模型中抹平,把蘋果片舖在蛋糕上。
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6 把黃砂糖、肉桂粉拌勻,把肉桂糖均勻灑在蛋糕上,放進烤箱烤約30-35分鐘,以竹籤插入蛋糕體不沾黏即完成。
小撇步
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