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廚男料理筆記
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【廚男料理筆記】有機三星蔥油雞

【廚男料理筆記】有機三星蔥油雞

描述

今天分享自製的蔥油,除了拿來拌菜拌麵拌餛飩很對味外,也可拿來製作蔥油雞,只要把雞肉塊蒸熟,淋上蔥油,晚餐的主菜就簡單的完成了!要宴客的時候也是能讓你廣受好評的一道佳餚!

101 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先,先在碗內倒入2~3匙的白醬油以及苦茶油,放入幾片薑片和鹽,攪拌均勻。

    首先,先在碗內倒入2~3匙的白醬油以及苦茶油,放入幾片片和鹽,攪拌均勻。

  • 淋在土雞肉塊上,稍微按摩醃製一下,就可放入電鍋約蒸30分鐘。

    淋在土雞肉塊上,稍微按摩醃製一下,就可放入電鍋約蒸30分鐘。

  • 再把剩餘的薑及蔥切末混合。

    再把剩餘的切末混合。

  • 把苦茶油加熱,油燒熱後淋到蔥末、薑末上,加一點鹽,混合均勻,就是蔥油。

    把苦茶油加熱,油燒熱後淋到末、末上,加一點鹽,混合均勻,就是油。

  • 把蔥油淋在雞肉上。

    油淋在雞肉上。

  • 再用切蔥絲小工具將蔥切成絲。(沒有小工具用刀切成細蔥絲即可。)

    再用切絲小工具將切成絲。(沒有小工具用刀切成細絲即可。)

  • 最後把蔥絲放在雞肉上,簡單的有機三星蔥油雞就完成囉!

    最後把絲放在雞肉上,簡單的有機三星油雞就完成囉!

小撇步

使用有機三星蔥,蔥味更香、更濃、更好吃!

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廚男料理筆記 27 食譜 233 粉絲

以前從來沒下過廚的廚男,現在開始對料理產生了興趣,當然需要大家的支持,讓我也更有信心持續推出人人都可以上手的簡單料理,只要運用安心的在地食材,不需要太繁複的料理步驟,每個人都可以做出美味又健康的料理。 更多廚男料理的食譜:http://goo.gl/G3yxpY

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