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ching
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香酥魚片「味之素品牌」高鮮味精

香酥魚片「味之素品牌」高鮮味精

描述

香酥脆的口感,誰能吃得出這是魚肉料理,只要善用少刺的魚肉,做簡單的調味,就能每一口都是比擬鹽酥雞的美味。

99 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

裹粉

步驟

  • 將鯛魚片沖洗一下,拭乾水份,一片切成4~5大塊。

    將鯛魚片沖洗一下,拭乾水份,一片切成4~5大塊。

  • 加入1/2小匙的鹽巴。

    加入1/2小匙的鹽巴。

  • 加入少許的白胡椒粉。

    加入少許的白胡椒粉。

  • 加入1小匙的米酒。

    加入1小匙的米酒。

  • 加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精。將所有食材拌勻醃漬3分鐘。

    加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精。將所有食材拌勻醃漬3分鐘。

  • 將裹粉的材料放入塑膠袋內混合。

    將裹粉的材料放入塑膠袋內混合。

  • 將醃漬好的魚肉放入裹粉袋裡,封住開口,使勁搖勻,讓魚肉能完全巴住裹粉。

    將醃漬好的魚肉放入裹粉袋裡,封住開口,使勁搖勻,讓魚肉能完全巴住裹粉。

  • 熱鍋,倒入1杯的玄米油,將裹好粉的魚肉放入鍋內炸到雙面金黃色,就可以撈出瀝乾多餘的油脂。

    熱鍋,倒入1杯的玄米油,將裹好粉的魚肉放入鍋內炸到雙面金黃色,就可以撈出瀝乾多餘的油脂。

  • 美味上桌了~

    美味上桌了~

小撇步

1.味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
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2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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