香酥魚片「味之素品牌」高鮮味精
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將鯛魚片沖洗一下，拭乾水份，一片切成4~5大塊。
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加入1/2小匙的鹽巴。
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加入少許的白胡椒粉。
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加入1小匙的米酒。
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加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精。將所有食材拌勻醃漬3分鐘。
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將裹粉的材料放入塑膠袋內混合。
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將醃漬好的魚肉放入裹粉袋裡，封住開口，使勁搖勻，讓魚肉能完全巴住裹粉。
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熱鍋，倒入1杯的玄米油，將裹好粉的魚肉放入鍋內炸到雙面金黃色，就可以撈出瀝乾多餘的油脂。
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美味上桌了～
小撇步
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