肉片茄汁起司煎蛋
這款煎蛋滋味很豐富，
一點都不是普通的蛋，
它包含了所有小孩愛的口味，
有肉片、酸酸的茄泥、加上起司!
只要吃一口，就會一直夾、一直夾喔!
食材
火鍋豬肉片
6片
洋蔥(沏絲)
1/4個
蒜頭(切片)
4顆
茄泥或番茄醬
一大匙
pizza起士絲
一些
蛋(打散)
2顆
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1 火鍋肉片以鹽麴醃冰一個晚上，若無鹽麴事先用鹽抓一下靜置10鐘
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2 熱油鍋，放入洋蔥和蒜片炒香，接著放入肉片炒熟（可加些胡椒鹽）
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3 加入茄泥、少許糖攪拌炒均勻，加一點水悶煮至稍微收乾
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4 鋪上pizza起司絲，淋上蛋液，蓋上鍋蓋
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5 蛋快熟了即熄火，不開蓋，利用餘熱悶熟
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6 可以鋪上飯當蓋飯，也可以當配菜 -
7 很下飯呦!
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