肉片茄汁起司煎蛋

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這款煎蛋滋味很豐富,
一點都不是普通的蛋,
它包含了所有小孩愛的口味,
有肉片、酸酸的茄泥、加上起司!
只要吃一口,就會一直夾、一直夾喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
火鍋豬肉片 
6片
洋蔥(沏絲)
1/4個
蒜頭(切片)
4顆
茄泥或番茄醬
一大匙
pizza起士絲
一些
蛋(打散)
2顆
  • 1
    火鍋肉片以鹽麴醃冰一個晚上,若無鹽麴事先用鹽抓一下靜置10鐘
  • 2
    熱油鍋,放入洋蔥和蒜片炒香,接著放入肉片炒熟(可加些胡椒鹽)
  • 3
    加入茄泥、少許糖攪拌炒均勻,加一點水悶煮至稍微收乾
  • 4
    鋪上pizza起司絲,淋上蛋液,蓋上鍋蓋
  • 5
    蛋快熟了即熄火,不開蓋,利用餘熱悶熟
  • 6
    可以鋪上飯當蓋飯,也可以當配菜
  • 7
    很下飯呦!
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2016/01/13 發表 981 瀏覽
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