肉片茄汁起司煎蛋
描述
這款煎蛋滋味很豐富，
一點都不是普通的蛋，
它包含了所有小孩愛的口味，
有肉片、酸酸的茄泥、加上起司!
只要吃一口，就會一直夾、一直夾喔!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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火鍋肉片以鹽麴醃冰一個晚上，若無鹽麴事先用鹽抓一下靜置10鐘
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熱油鍋，放入洋蔥和蒜片炒香，接著放入肉片炒熟（可加些胡椒鹽）
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加入茄泥、少許糖攪拌炒均勻，加一點水悶煮至稍微收乾
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鋪上pizza起司絲，淋上蛋液，蓋上鍋蓋
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蛋快熟了即熄火，不開蓋，利用餘熱悶熟
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可以鋪上飯當蓋飯，也可以當配菜
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很下飯呦!
