沙茶蒜香肉片

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沙茶的蒜香味很開胃,且既簡單又可以快速上菜喔!
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食材
僧帽肉 "食材來自台灣好農"
300g
蔥段
少許
薑片
數片
辣椒末
適量
豌豆苗
適量
醬汁—
薄鹽醬油
2大匙
沙茶醬
1大匙
白開水
1大匙
2小匙
蒜末
適量
  • 1
    使用「台灣好農」的僧帽肉(豬肉)
  • 2
    煮鍋熱水,將蔥段跟薑片放入水中,當水煮沸時把豬肉放入鍋中煮,煮熟後撈起,放涼再切片。
  • 3
    肉片盛盤後,將醬汁淋上,再灑上辣椒末跟豌豆苗即可。
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小撇步

僧帽肉其實就是大家說的~離緣肉。有著雪花般的油花分佈,從豬頸肉再往下延伸一些、里肌的前端,就是僧帽肉了。
不過也可以用豬梅花肉、五花肉等來做這道菜喔!
每次做完料理總是會有剩下的食材,我們可以利用這些再做出不一樣的料理喔!
沙茶蒜香雞
https://icook.tw/recipes/139000

2016/01/11 發表 1,139 瀏覽
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