【徐家小館】三色鱸魚捲 分享傳送傳送列印 【徐家小館】 12 食譜 19 粉絲 追蹤 81 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鱸魚的鮮甜加上山藥的清香提味,十分清淡好吃的料理 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 鱸魚 一條 四季豆 四根 紅蘿蔔 一塊 山藥 一塊 青蔥 二根 嫩薑 一塊 調味1 油 2大匙 塩 少許 胡椒粉 適量 太白粉 一大匙 1 鱸魚去骨成魚片,雙面上塗上太白粉 2 紅蘿蔔,山藥切長條,和四季豆一同包進魚片中 3 以牙籤固定魚捲切成適當寬度 4 入蒸蘢中大火蒸6-8分鐘 5 起油鍋加薑絲及蔥絲,加入調味料一勾薄欠後淋上完成 小撇步 紅蘿蔔及山藥可先稍稍燙過,依個人喜好的軟硬度調整 2016/01/08 發表 1,234 瀏覽
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