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【徐家小館】
12 食譜 26 粉絲

【徐家小館】三色鱸魚捲

【徐家小館】三色鱸魚捲

描述

鱸魚的鮮甜加上山藥的清香提味,十分清淡好吃的料理

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味1

步驟

  • 鱸魚去骨成魚片,雙面上塗上太白粉

    鱸魚去骨成魚片,雙面上塗上太白粉

  • 紅蘿蔔,山藥切長條,和四季豆一同包進魚片中

    紅蘿蔔,山藥切長條,和四季豆一同包進魚片中

  • 以牙籤固定魚捲切成適當寬度

    以牙籤固定魚捲切成適當寬度

  • 入蒸蘢中大火蒸6-8分鐘

    入蒸蘢中大火蒸6-8分鐘

  • 起油鍋加薑絲及蔥絲,加入調味料一勾薄欠後淋上完成

    起油鍋加絲及絲,加入調味料一勾薄欠後淋上完成

小撇步

紅蘿蔔及山藥可先稍稍燙過,依個人喜好的軟硬度調整

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【徐家小館】 12 食譜 26 粉絲

徐家小館只招待至親與交情深厚的民間友人,暫時沒有對外營業喔!!

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