【創意金絲麵料理】免油炸地瓜餅

1 將洗淨外皮的地瓜蒸熟 (有電鍋的網友更方便) *要記得將地瓜置於架子上，底面加水才不會蒸乾唷~

2 可以用筷子戳戳看地瓜是否熟透

3 將地瓜去皮後，拌勻/壓扁成泥狀，再型塑成【片狀】

4 拿出一包【阿嬤ㄟ金絲麵】

5 金絲麵壓碎後，加入蛋黃，增加黏著性。 以更容易裹勻在地瓜餅上

6 將地瓜餅裹上金絲麵，放上烤箱

7 烤好後的地瓜餅，香氣四溢~還有酥脆的口感 免油炸~免油炸~免油炸~ 不怕胖也不怕吸油~

8 剖麵圖看起來很誘人吧~