韓式辣醬雞軟骨
我喜歡吃韓式辣醬~用來醃肉炒菜都好味道~~試下試下又試出一道新菜~~用黎醃雞軟骨都好好味~~~雞軟骨醃好後不用落油~~熱鍋煎就得喇~用本身的雞油煎煮~~冇咁油膩呢~最後撒上芝麻~~更香更好味~~
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食材
雞軟骨
半磅
糖
1/4茶匙
生抽
半湯匙
韓式辣醬
1湯匙
麻油
少許
鹽
半茶匙
芝麻
適量
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1 雞軟骨洗淨瀝乾水,拌入調味料放雪櫃醃1小時~ -
2 熱鍋,不用落油(我用易潔鑊),雞軟骨會出油~ 要一路煎一路翻炒就可以免黏鑊~~
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3 雞軟骨煎至出油,明顯縮少,表面金黃色便ok了~~
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4 最後撒上芝麻~~完成~~
小撇步
用易潔鑊較好~~~
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