滷焢肉(電鍋版)

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食材

豬五花肉 一條
蔥段 一些
三片
蒜頭 五顆
八角 兩顆
兩大匙
滷料
醬油 四大匙
六大匙
八大匙
五香粉 些許
白胡椒粉 些許
調料
些許
  • 1 {材料準備} 豬五花肉洗淨,先川燙過,切塊。
  • 2 熱鍋,直接放入五花肉雙面各煎一分鐘煎出油,放進蔥薑蒜八角炒香,放入糖炒勻。
  • 3 倒入 滷料 煮滾,中大火煮三分鐘,關火,將所有食材移至電鍋內鍋,外鍋加100ml水,按下開關。
  • 4 開關跳起後,再於外鍋加 50ml 水,再按下開關。(有其他要滷的食材,如豆干水煮蛋等可於此步驟放入)
  • 5 開關再次跳起,悶煮五分鐘,掀蓋,撒 調料 拌勻即可。
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2016/01/07 發表 1,836 瀏覽

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