勁爆蝦
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番茄是百搭的食材，無論用來煮紅肉或海鮮一樣適合，而且番茄的茄紅素經加熱後，更易被人體吸收，食用後對身體更有益。這道「勁爆蝦」用上番茄和其他香料同煮，將大蝦的鮮味發揮出來，美顏又助補充體力。
食材
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1熱鑊下油，爆香洋葱及蒜頭。
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2加入番茄及西芹略炒後，放入清雞湯及所有調味料煮15分鐘。
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3蝦洗淨後用紙巾印乾，放入醬汁中，以燜煮形式煮5-7分鐘至熟即可。
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